嬰兒百天后可以逐步添加輔食,主要有強(qiáng)化鐵米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃等食物。需遵循由稀到稠、由少到多、由單一到多樣的原則。
強(qiáng)化鐵米粉是嬰兒首次添加輔食的優(yōu)選,其質(zhì)地細(xì)膩易消化,且能補(bǔ)充母乳中不足的鐵元素。初次嘗試時(shí)可用溫水或母乳調(diào)至稀糊狀,每日1-2次,每次1-2勺,觀察3-5天無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后再增量。選擇無(wú)糖無(wú)添加劑的純米粉,避免過(guò)早接觸調(diào)味品。
胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類(lèi)蔬菜適合作為早期輔食。蔬菜需蒸煮至軟爛后研磨成泥,保留膳食纖維和維生素A。初次添加單一品種,如胡蘿卜泥1-2勺,連續(xù)3天確認(rèn)無(wú)腹瀉或皮疹后再引入新種類(lèi)。避免菠菜等高硝酸鹽蔬菜過(guò)早添加。
蘋(píng)果泥、香蕉泥等低敏水果可提供維生素C和鉀。水果需去皮去核后蒸熟或直接研磨,初期每日不超過(guò)30克。柑橘類(lèi)水果可能引發(fā)過(guò)敏,建議8月齡后嘗試。水果泥建議單獨(dú)喂食,不與米粉混合以免影響鐵吸收。
雞肉泥、牛肉泥等紅肉可補(bǔ)充血紅素鐵,預(yù)防缺鐵性貧血。選擇瘦肉部分煮熟后打成細(xì)膩肉泥,初期每日10-15克,與蔬菜泥混合喂食。魚(yú)肉需選擇低汞品種如三文魚(yú),確認(rèn)無(wú)過(guò)敏后再添加。加工過(guò)程須確保完全去除筋膜和碎骨。
蛋黃含卵磷脂和維生素D,建議從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,用水或奶調(diào)成糊狀。觀察3天無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后可逐漸增至1/2個(gè)。蛋清因蛋白質(zhì)分子較大易致敏,應(yīng)延遲至1歲后添加。煮蛋時(shí)間需足夠以避免沙門(mén)氏菌污染。
添加輔食期間需保持母乳或配方奶為主食,每日奶量不低于600毫升。每次引入新食物應(yīng)間隔3-5天以便觀察過(guò)敏反應(yīng),如出現(xiàn)嘔吐、皮疹或呼吸困難需立即停止并就醫(yī)。輔食制作需現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免存放過(guò)久滋生細(xì)菌。餐具要專(zhuān)用并嚴(yán)格消毒,喂食時(shí)讓嬰兒坐直以防嗆咳。家長(zhǎng)應(yīng)記錄嬰兒的飲食反應(yīng),定期體檢時(shí)與醫(yī)生溝通喂養(yǎng)情況,根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)整輔食種類(lèi)和量。
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