痛風(fēng)患者一般可以適量吃熱干面,但需控制攝入量并避免高嘌呤配料。熱干面主要成分為堿水面和芝麻醬,嘌呤含量中等,急性發(fā)作期應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
熱干面的面條屬于精制谷物,嘌呤含量較低,每100克約含25-50毫克嘌呤,屬于中低嘌呤食物。芝麻醬由芝麻研磨制成,嘌呤含量中等,每100克約含50-75毫克嘌呤。若添加腌蘿卜丁、酸豆角等配料,整體嘌呤負(fù)荷可能增加。非急性發(fā)作期患者每周食用1-2次,每次不超過(guò)200克較為安全。建議搭配焯水的綠葉蔬菜,幫助堿化尿液促進(jìn)尿酸排泄。急性發(fā)作期患者應(yīng)暫時(shí)避免食用,以防加重關(guān)節(jié)腫痛癥狀。部分市售熱干面可能含較多鈉鹽,長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能影響尿酸代謝。制作時(shí)可減少芝麻醬用量,改用低脂版本,避免添加動(dòng)物油脂或肉末等高嘌呤輔料。
痛風(fēng)患者日常飲食需控制總嘌呤攝入量,每日不超過(guò)200毫克為宜。建議多飲水保持每日尿量2000毫升以上,促進(jìn)尿酸排泄??蛇m量食用低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,限制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等高嘌呤食物攝入。避免飲酒尤其是啤酒,因其會(huì)抑制尿酸排泄。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)控制體重,但急性期應(yīng)減少關(guān)節(jié)負(fù)重活動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物,出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛時(shí)及時(shí)就醫(yī)。
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