肺癌患者一般可以適量吃雞肉。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素,有助于補(bǔ)充機(jī)體所需營養(yǎng),但需注意烹飪方式和食用量。
雞肉是常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源,含有豐富的維生素B6、煙酸、硒等營養(yǎng)素,對(duì)肺癌患者維持肌肉質(zhì)量和免疫功能有幫助。建議選擇去皮雞胸肉或雞腿肉,采用清蒸、水煮、燉湯等低脂烹飪方式,避免油炸、燒烤等高油脂高溫加工。每日攝入量控制在100-150克,分次食用更易消化吸收。合并高尿酸血癥的患者需控制攝入頻率,每周不超過3次。
部分肺癌患者治療期間可能出現(xiàn)胃腸功能減弱或味覺改變,食用雞肉時(shí)可搭配山楂、陳皮等食材促進(jìn)消化。對(duì)雞肉過敏或正在進(jìn)行靶向治療出現(xiàn)嚴(yán)重口腔潰瘍者,可暫時(shí)用魚肉、豆腐等替代蛋白質(zhì)來源。放療后若存在吞咽困難,可將雞肉制成肉糜或加入粥中食用。
肺癌患者的飲食需根據(jù)治療階段和個(gè)體差異調(diào)整,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜。保持膳食多樣化,適當(dāng)搭配新鮮蔬菜水果,避免單一食物過量攝入。若進(jìn)食后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,應(yīng)及時(shí)記錄并反饋給主治醫(yī)生。
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