寶寶一般6個(gè)月后可以少量添加肉松。添加肉松需在已適應(yīng)米粉、蔬菜泥等輔食基礎(chǔ)上逐步引入,選擇無添加劑、低鹽的肉松產(chǎn)品,初次嘗試觀察有無過敏反應(yīng)。
肉松作為動(dòng)物性輔食,可為寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,有助于預(yù)防缺鐵性貧血。制作時(shí)建議選用新鮮瘦肉,蒸煮后撕成細(xì)絲再炒制或烘干,確保質(zhì)地細(xì)膩易吞咽。市售肉松需注意成分表,避免含糖、鹽及防腐劑的產(chǎn)品。初次添加應(yīng)從半茶匙開始,連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等異常后再增量。搭配米糊或粥類食用更易消化吸收。
若寶寶存在牛奶蛋白過敏、濕疹等過敏史,或家族有食物過敏遺傳傾向,建議推遲至8個(gè)月后添加肉松。早產(chǎn)兒或消化功能較弱的寶寶也需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整添加時(shí)間。出現(xiàn)嘔吐、蕁麻疹等過敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
家長需注意保持輔食添加的多樣性,肉松不宜作為唯一肉類來源??山惶嫣砑痈文?、魚泥等富含鐵的食物。制作過程須嚴(yán)格處理生熟食分開,避免污染。存儲(chǔ)時(shí)密封防潮,開封后建議1周內(nèi)食用完畢。定期監(jiān)測(cè)寶寶生長發(fā)育曲線,如有喂養(yǎng)困難及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。
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