哮喘患者應(yīng)避免食用可能誘發(fā)氣道高反應(yīng)性的食物,主要有海鮮、堅(jiān)果、冷飲、辛辣刺激食物及含亞硫酸鹽的加工食品。
帶魚(yú)、蝦蟹等海鮮含有組胺和異種蛋白,可能刺激肥大細(xì)胞釋放炎性介質(zhì),誘發(fā)支氣管痙攣。急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口,緩解期可少量嘗試并觀察反應(yīng)。
花生、腰果等堅(jiān)果是常見(jiàn)過(guò)敏原,其致敏蛋白可通過(guò)IgE介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)導(dǎo)致氣道黏膜水腫。有過(guò)敏史的哮喘患者應(yīng)終身避免。
冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等低溫食物會(huì)刺激氣道黏膜,引起支氣管平滑肌反射性收縮。建議飲用溫水,夏季可選擇常溫飲品。
辣椒、芥末等辛辣調(diào)料中的辣椒素會(huì)激活TRPV1受體,加重氣道神經(jīng)源性炎癥??人宰儺愋韵颊哂刃枳⒁狻?/p>
蜜餞、酒類(lèi)等加工食品中的亞硫酸鹽可能誘發(fā)速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品需仔細(xì)查看添加劑標(biāo)簽。
哮喘患者日常飲食應(yīng)以清淡易消化為主,適量補(bǔ)充維生素C含量豐富的柑橘類(lèi)水果及深色蔬菜,烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉,避免油炸燒烤。保持規(guī)律作息,注意防寒保暖,室內(nèi)定期通風(fēng)除塵,外出佩戴口罩減少冷空氣及過(guò)敏原刺激。建議記錄飲食日記幫助識(shí)別個(gè)體化禁忌食物,若出現(xiàn)進(jìn)食后胸悶氣促等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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