女性適量吃生花生米有助于補充營養(yǎng)，但過量可能引起胃腸不適。生花生米含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E等成分，也可能存在黃曲霉毒素污染風(fēng)險。
一、好處
生花生米富含單不飽和脂肪酸和亞油酸，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。其含有的植物固醇能競爭性抑制膽固醇吸收，維生素E具有抗氧化作用，可延緩細胞衰老。花生紅衣中的白藜蘆醇和多酚類物質(zhì)對心血管有保護作用，膳食纖維能促進腸道蠕動改善便秘。
二、壞處
生花生米可能含有黃曲霉毒素，長期攝入會增加肝臟負擔(dān)。其中的抗營養(yǎng)因子如胰蛋白酶抑制劑會影響蛋白質(zhì)消化吸收，植酸可能干擾礦物質(zhì)吸收。質(zhì)地堅硬可能損傷牙釉質(zhì)，高脂特性對膽囊疾病患者不利，霉變花生產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌風(fēng)險。
建議選擇新鮮無霉變的生花生米，每日攝入量控制在15-20克為宜。胃腸功能較弱者可用水浸泡后去皮食用，出現(xiàn)腹脹等不適時應(yīng)停止食用。儲存時需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。特殊人群如孕婦、肝膽疾病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，避免與抗凝血藥物同服。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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