山竹子學(xué)名：Garcinia mangostana的常見用法主要有食用果肉、制作果汁、藥用果皮、提取抗氧化成分、加工成保健品等。
1、食用果肉
山竹果肉可直接鮮食，口感酸甜多汁，富含維生素C和膳食纖維。果肉含有豐富的糖類、有機(jī)酸及礦物質(zhì)，適合作為日常水果補(bǔ)充營養(yǎng)。食用時需注意去除果核，避免誤吞。新鮮果肉易氧化變質(zhì)，建議現(xiàn)開現(xiàn)吃。
2、制作果汁
山竹果肉可榨汁飲用，常與其他水果混合調(diào)配。果汁保留了大部分水溶性維生素，但膳食纖維含量會降低。制作時可添加少量檸檬汁防止氧化，冷藏后風(fēng)味更佳。山竹果汁在東南亞地區(qū)常作為解暑飲品。
3、藥用果皮
山竹果皮在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于消炎止瀉，含有多酚類化合物如山竹素。干燥果皮可煎煮服用，需控制用量避免胃腸刺激?，F(xiàn)代研究顯示其提取物可能具有抗菌作用，但具體療效仍需臨床驗(yàn)證。
4、提取抗氧化成分
山竹果皮和果肉中富含氧雜蒽酮類物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化活性。這些成分可通過乙醇提取工藝獲得，用于化妝品或功能性食品添加劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明其可能幫助清除自由基，但人體應(yīng)用效果待進(jìn)一步研究。
5、加工成保健品
山竹提取物常被制成膠囊或片劑類保健品，宣稱具有增強(qiáng)免疫力等功效。選購時需認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家產(chǎn)品，避免過量服用。特殊人群如孕婦或慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。
日常食用山竹建議選擇外皮紫紅、果蒂鮮綠的新鮮果實(shí)，每日攝入量控制在2-3個為宜。果皮藥用需經(jīng)專業(yè)炮制處理，不建議自行大量服用。山竹含糖量較高，糖尿病患者需注意限量。若將山竹用于疾病輔助治療，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合正規(guī)醫(yī)療方案進(jìn)行。保存時需放置陰涼通風(fēng)處，避免潮濕導(dǎo)致霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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