鐵粉對人體是否有傷害取決于接觸方式和劑量。正常飲食攝入的鐵粉通常無害,但過量吸入或誤食工業(yè)級鐵粉可能造成健康風險。
日常通過食物攝入的鐵粉多為食品級氧化鐵紅或還原鐵,作為營養(yǎng)強化劑添加在面粉、谷物中,其劑量嚴格符合國家標準,不會對人體產(chǎn)生危害。這類鐵粉可被胃酸溶解吸收,用于預防缺鐵性貧血。成人每日鐵推薦攝入量為男性12毫克、女性20毫克,膳食來源的鐵粉安全范圍較寬。
工業(yè)級鐵粉因含有重金屬雜質且顆粒細小,長期職業(yè)性吸入可能導致塵肺病或肺部纖維化。誤食大量工業(yè)鐵粉會刺激胃腸黏膜,引發(fā)惡心嘔吐甚至腸梗阻。金屬加工作業(yè)人員需佩戴防塵口罩,避免直接接觸高濃度鐵粉。兒童誤吞紐扣電池等含鐵物品后,電池外殼腐蝕可能導致鐵中毒,需立即就醫(yī)處理。
建議通過動物肝臟、紅肉等天然食物補充鐵元素,使用鐵鍋烹飪可增加膳食鐵含量。服用鐵劑補鐵時應避免與濃茶、咖啡同服影響吸收,補鐵期間可搭配維生素C促進鐵質利用。從事金屬加工者應定期進行胸部X光檢查,家庭存放鐵粉需遠離兒童接觸。若出現(xiàn)持續(xù)咳嗽、腹痛等疑似鐵粉暴露癥狀,應及時至呼吸內科或消化科就診。
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