如果偶爾晚餐不吃米飯只吃菜，可能不會對身體造成影響，是健康的；若長期晚餐不吃米飯只吃菜，一般是不健康的，容易造成營養(yǎng)不良，不利于身體發(fā)育。
1、健康：蔬菜的營養(yǎng)比較豐富，含有較多的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。如果偶爾在晚上的時候不吃米飯只吃菜，通常不會對身體造成影響，蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)能維持日常所消耗的能量，是比較健康的。
2、不健康：米飯的主要成分是碳水化合物，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，是一種主食，可以提供大多數(shù)能量。若長期在晚餐不吃主食只吃菜，不利于營養(yǎng)均衡，可能會導(dǎo)致人體缺乏營養(yǎng)元素，無法維持人體所需能量，此時是不健康的。
建議在日常生活中，保持營養(yǎng)均衡，注意合理搭配飲食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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