折耳根屬于寒性食物,具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
折耳根學(xué)名魚腥草,是藥食同源的植物,其性味歸經(jīng)為辛、微寒,入肺經(jīng)。從中醫(yī)理論分析,寒性食物多具有清熱瀉火、涼血解毒作用,適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。折耳根含有魚腥草素、槲皮苷等成分,這些活性物質(zhì)賦予其抗菌消炎特性,對(duì)風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽等熱證有輔助調(diào)理效果。食用時(shí)常見于涼拌或煮水,每日鮮品用量建議控制在50-100克,過量可能引起胃腸不適。
體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎食用折耳根,長(zhǎng)期大量攝入可能加重畏寒、腹瀉等癥狀。這類人群若需食用,可搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性。孕婦及經(jīng)期女性也應(yīng)控制攝入量,避免寒涼刺激引發(fā)不適。存儲(chǔ)時(shí)需注意鮮品冷藏保存不超過3天,干品需密封防潮,避免藥效流失。
日常食用折耳根可搭配溫性食材平衡寒涼,如燉湯時(shí)加入雞肉、牛肉。出現(xiàn)咽喉腫痛時(shí)可取鮮品搗汁含漱,皮膚濕疹可用煎煮液外洗。建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整食用頻率,脾胃虛弱者可選擇炒制或姜汁拌食降低寒性,服用中藥期間需咨詢醫(yī)師是否忌口。
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