秋天適量吃姜對(duì)身體有益，但需根據(jù)體質(zhì)和健康狀況調(diào)整食用量。姜含有姜辣素、揮發(fā)油等活性成分，主要有驅(qū)寒暖胃、促進(jìn)消化、緩解風(fēng)寒感冒、抗氧化、抑制炎癥等作用。
1、驅(qū)寒暖胃
姜的辛溫特性有助于驅(qū)散體內(nèi)寒氣，改善秋季常見(jiàn)的胃寒腹痛。胃腸功能較弱者可用生姜切片煮水飲用，或搭配紅糖緩解手腳冰涼。陰虛火旺者應(yīng)減少食用頻率。
2、促進(jìn)消化
姜辣素能刺激消化液分泌，適合秋季進(jìn)補(bǔ)后出現(xiàn)食欲不振、腹脹的情況。建議在烹飪油膩食物時(shí)加入鮮姜片，或餐后飲用姜棗茶。胃潰瘍急性期患者禁用。
3、緩解風(fēng)寒感冒
姜湯對(duì)秋季風(fēng)寒引起的鼻塞、頭痛有緩解作用?？蓪⑸c蔥白煎煮后趁熱飲用，發(fā)汗后注意保暖。風(fēng)熱感冒伴咽喉腫痛時(shí)不宜使用。
4、抗氧化
姜酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，能幫助對(duì)抗秋季干燥帶來(lái)的氧化應(yīng)激。日?？蓪⒔┘尤敕涿鬯蜓帑溨嘀惺秤?。每日攝入量建議不超過(guò)10克鮮姜。
5、抑制炎癥
姜烯酚等成分對(duì)關(guān)節(jié)炎、腸炎等慢性炎癥有改善效果。秋季氣候轉(zhuǎn)變時(shí)可定期食用姜醋泡黑豆等食療方。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。
秋季食用姜建議選擇新鮮飽滿的仔姜，避免發(fā)芽或干癟的老姜。陰虛體質(zhì)者可搭配雪梨、百合等滋陰食材平衡溫燥特性，高血壓患者應(yīng)控制每日攝入量。出現(xiàn)口腔潰瘍、痔瘡出血等熱性癥狀時(shí)暫停食用，烹飪時(shí)去皮可降低刺激性，夜間食用可能影響睡眠質(zhì)量，建議在午前服用姜制品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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