嬰幼兒通常不建議喝豆?jié){,尤其是1歲以下的嬰兒,1歲以上的幼兒可以少量嘗試,但需注意觀察。
豆?jié){含有植物蛋白、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,對于1歲以上的幼兒,在消化系統(tǒng)發(fā)育相對成熟的情況下,少量飲用可能有助于補(bǔ)充部分營養(yǎng)。但豆?jié){的營養(yǎng)成分并不全面,其蛋白質(zhì)屬于植物蛋白,吸收利用率低于奶類中的動物蛋白,且鐵、鈣等礦物質(zhì)含量和吸收率也相對有限,不能替代母乳或配方奶作為嬰幼兒的主要營養(yǎng)來源。給幼兒嘗試時,應(yīng)從極少量開始,并確保豆?jié){是充分煮沸、不含添加糖的純豆?jié){。
對于1歲以下的嬰兒,其胃腸功能尚未發(fā)育完善,消化酶分泌不足,飲用豆?jié){容易引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。更重要的是,豆?jié){中的營養(yǎng)成分構(gòu)成和比例不適合嬰兒快速生長發(fā)育的需求,長期或大量飲用可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響身高、體重的正常增長。極少數(shù)嬰幼兒可能對大豆蛋白過敏,飲用后可能出現(xiàn)皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏反應(yīng)。
家長在為1歲以上幼兒引入豆?jié){時,應(yīng)將其作為輔食的一部分,而非主食。首次嘗試后需密切觀察2-3天,確認(rèn)無過敏或不適反應(yīng)。日常飲食仍應(yīng)以均衡的嬰幼兒膳食為主,保證奶類、蛋類、肉類、蔬菜水果等食物的充足攝入。如果嬰幼兒飲用豆?jié){后出現(xiàn)任何不適,應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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