蕁麻疹患者一般可以適量吃雞肉,但需觀察是否誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。蕁麻疹可能與食物過(guò)敏、感染或免疫異常等因素有關(guān),若進(jìn)食雞肉后出現(xiàn)皮疹加重,應(yīng)暫停食用并就醫(yī)。
雞肉屬于低敏性肉類,富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素,對(duì)多數(shù)蕁麻疹患者是安全的。烹飪時(shí)應(yīng)徹底煮熟,避免添加辛辣調(diào)料或酒類等可能刺激血管擴(kuò)張的輔料。急性發(fā)作期可選擇去皮雞胸肉,脂肪含量更低且更易消化。部分患者可能對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中使用的飼料添加劑敏感,這種情況建議選擇有機(jī)雞肉。
少數(shù)患者存在特異性IgE介導(dǎo)的禽類蛋白過(guò)敏,進(jìn)食雞肉可能誘發(fā)組胺釋放導(dǎo)致風(fēng)團(tuán)增多。這類患者往往伴有其他禽類食物過(guò)敏史,如雞蛋或鴨肉過(guò)敏。若既往有嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng),需嚴(yán)格避免雞肉及相關(guān)制品。慢性自發(fā)性蕁麻疹患者中,約5%-10%可能對(duì)某些肉類蛋白產(chǎn)生不耐受。
蕁麻疹患者日常飲食應(yīng)保持清淡,避免已知過(guò)敏原。急性期可記錄飲食日記幫助識(shí)別誘因,慢性患者建議進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)明確過(guò)敏原。除飲食管理外,需注意規(guī)律作息、避免搔抓皮膚,并按醫(yī)囑使用抗組胺藥物控制癥狀。
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