維生素B是一類水溶性維生素的總稱，主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12等8種。這些維生素在人體新陳代謝、能量生成、神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞形成等方面發(fā)揮重要作用。
1、維生素B1
維生素B1又稱硫胺素，主要參與碳水化合物代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。缺乏時可能導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭等癥狀。常見食物來源包括全谷物、豬肉和豆類。
2、維生素B2
維生素B2又稱核黃素，參與能量代謝和抗氧化過程。缺乏時可引起口角炎、舌炎和眼部癥狀。主要存在于乳制品、雞蛋和綠葉蔬菜中。
3、維生素B3
維生素B3又稱煙酸，參與能量代謝和DNA修復(fù)。嚴(yán)重缺乏會導(dǎo)致糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。動物肝臟、魚類和堅(jiān)果含量豐富。
4、維生素B6
維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。缺乏可能引起貧血、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。禽肉、魚類和香蕉是良好來源。
5、維生素B12
維生素B12又稱鈷胺素，參與紅細(xì)胞形成和神經(jīng)系統(tǒng)功能。缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)損傷。主要存在于動物性食品中，素食者需特別注意補(bǔ)充。
維生素B族成員各有獨(dú)特功能又相互協(xié)同，建議通過均衡飲食獲取。全谷物、瘦肉、蛋類、乳制品、綠葉蔬菜和堅(jiān)果都是良好來源。特殊人群如孕婦、老年人或消化吸收障礙者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素B制劑。長期過量補(bǔ)充某些B族維生素可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，應(yīng)避免盲目使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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