乳腺癌術(shù)后飲食需注意營養(yǎng)均衡和易消化,可適量吃高蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品及堅果種子類食物,避免高脂肪、辛辣刺激及含雌激素的食物。
乳腺癌術(shù)后患者需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白促進傷口愈合,如雞蛋、魚肉、雞胸肉等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織,但需避免油炸或過度加工的烹飪方式。
西藍花、胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜富含抗氧化物質(zhì),柑橘類水果可提供維生素C。建議每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果,注意清洗干凈避免農(nóng)藥殘留。
燕麥、糙米、全麥面包等全谷物富含B族維生素和膳食纖維,有助于維持腸道功能。術(shù)后胃腸功能較弱時,可將谷物煮至軟爛便于消化吸收。
脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品可提供鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),選擇無糖或低糖產(chǎn)品更佳。乳糖不耐受者可選用舒化奶或植物蛋白飲料替代。
核桃、亞麻籽等含有不飽和脂肪酸和植物甾醇,每日攝入10-15克即可。需注意堅果可能引發(fā)過敏,首次食用應(yīng)少量嘗試。
乳腺癌術(shù)后飲食需遵循少食多餐原則,每日可分5-6次進食,每次攝入量控制在200-300克。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免燒烤腌制。術(shù)后1個月內(nèi)忌食人參、蜂王漿等含雌激素的保健品,限制紅肉攝入每周不超過500克。保持每日飲水1500-2000毫升,可適當飲用淡綠茶或菊花茶等溫和飲品。若出現(xiàn)食欲不振或消化不良,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。
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