根子通常指植物的根部,適量食用可補(bǔ)充膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,但具體效果因種類而異。常見可食用根莖類包括山藥、葛根、人參等,部分具有藥用價(jià)值的根莖需遵醫(yī)囑使用。
山藥富含黏蛋白和淀粉酶,有助于促進(jìn)消化吸收。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,適合胃腸功能較弱的人群。新鮮山藥可蒸煮食用,但表皮黏液可能引起皮膚過敏,處理時(shí)建議佩戴手套。
葛根含葛根素等活性成分,傳統(tǒng)用于緩解外感發(fā)熱癥狀。現(xiàn)代研究顯示其可能有助于改善微循環(huán),但不宜長期大量食用。葛根粉可作為代餐沖調(diào),風(fēng)寒感冒期間需避免食用。
人參皂苷具有調(diào)節(jié)免疫作用,但需區(qū)分不同品種。紅參溫補(bǔ)作用較強(qiáng),西洋參性偏涼,服用過量可能導(dǎo)致失眠、血壓波動(dòng)。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用人參切片含服或泡茶。
甘草酸具有鎮(zhèn)咳祛痰功效,常作為中藥配伍成分。但長期大劑量服用可能引起水鈉潴留,高血壓患者慎用。市售甘草片多為復(fù)方制劑,不可自行替代藥用甘草。
制何首烏在中醫(yī)用于補(bǔ)肝腎,但生何首烏含蒽醌類物質(zhì)可能損傷肝臟。使用須經(jīng)專業(yè)炮制,不可自行采挖食用。出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
食用植物根莖前需確認(rèn)其可食用性,部分野生根莖可能含有毒素。藥用類根莖應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)囑,避免與藥物相互作用。日常飲食中建議將根莖類與其他蔬菜搭配食用,控制單次攝入量不超過200克。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)檢查。
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
478次瀏覽 2024-09-25
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
842次瀏覽 2023-08-28
0次瀏覽 2026-01-20
233次瀏覽
180次瀏覽
142次瀏覽
150次瀏覽
187次瀏覽