遏藍(lán)菜具有清熱解毒、利尿消腫、活血止痛等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、水腫尿少、跌打損傷等癥狀。遏藍(lán)菜含有多種維生素、礦物質(zhì)及生物活性成分，可作為輔助調(diào)理的野菜選擇。
1、清熱解毒
遏藍(lán)菜性涼味苦，其含有的黃酮類化合物和有機(jī)酸能幫助清除體內(nèi)熱毒，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有一定緩解作用。建議用鮮品搗汁含漱或煎湯內(nèi)服，脾胃虛寒者慎用。
2、利尿消腫
遏藍(lán)菜中鉀離子和苷類成分可促進(jìn)鈉鹽排泄，改善水液代謝異常導(dǎo)致的下肢浮腫或輕度腎炎水腫。可配伍玉米須煮水飲用，腎功能不全者需控制攝入量。
3、活血化瘀
該植物所含的揮發(fā)油能擴(kuò)張局部血管，外敷可緩解關(guān)節(jié)扭傷或軟組織挫傷引起的淤血腫痛。新鮮遏藍(lán)菜葉搗爛后加黃酒調(diào)敷患處，皮膚破損時(shí)禁用。
4、調(diào)節(jié)血壓
遏藍(lán)菜中的蕓香苷等成分具有溫和的血管擴(kuò)張作用，長期適量食用可能對(duì)早期高血壓患者有輔助調(diào)理效果。建議每周食用2-3次，每次不超過100克鮮品。
5、抗氧化
其富含的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。涼拌或快炒可最大限度保留活性成分，腹瀉期間應(yīng)暫停食用。
食用遏藍(lán)菜需選擇無污染源的新鮮嫩葉，烹飪前用鹽水浸泡去除雜質(zhì)。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜、大蒜等溫性食材平衡藥性，出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)立即停用。野生采摘需注意與有毒植物蔊菜的區(qū)別，建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下使用，孕婦及過敏體質(zhì)者慎食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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