糖尿病患者、肥胖人群及齲齒患者通常不宜吃冰糖。冰糖含糖量高,可能加重血糖波動(dòng)、促進(jìn)脂肪堆積或誘發(fā)牙齒腐蝕。
糖尿病患者攝入冰糖可能導(dǎo)致血糖快速升高,增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn),長(zhǎng)期可能引發(fā)視網(wǎng)膜病變或周圍神經(jīng)損傷。肥胖人群過(guò)量食用冰糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存,加重代謝負(fù)擔(dān),可能誘發(fā)脂肪肝或心血管疾病。齲齒患者食用冰糖后,口腔細(xì)菌分解糖分產(chǎn)酸,加速牙釉質(zhì)脫礦,可能引發(fā)牙髓炎或根尖周炎。
部分胃腸功能較弱者短期大量攝入冰糖可能刺激胃酸分泌,引發(fā)反酸或腹脹。高尿酸血癥患者長(zhǎng)期食用冰糖可能干擾嘌呤代謝,但需結(jié)合具體病情判斷。兒童睡前吃冰糖可能增加齲齒概率,但非絕對(duì)禁忌。
建議普通人群每日添加糖攝入不超過(guò)25克,可選擇低GI水果替代甜食。食用冰糖后及時(shí)漱口,定期監(jiān)測(cè)血糖和口腔健康。糖尿病患者應(yīng)選擇代糖食品,肥胖人群需控制總熱量攝入,齲齒患者可使用含氟牙膏加強(qiáng)牙齒防護(hù)。特殊健康狀況者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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