肝癌患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、增加維生素攝入、限制鈉鹽攝入等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。肝癌可能與病毒感染、長(zhǎng)期飲酒、黃曲霉毒素暴露等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、消瘦、黃疸等癥狀。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
肝癌患者需保證每日熱量供給，采用少食多餐模式，優(yōu)先選擇易消化的軟質(zhì)或半流質(zhì)食物，如米粥、面條、蒸蛋等。避免過(guò)硬、過(guò)熱或刺激性食物，減少對(duì)胃腸黏膜的機(jī)械性損傷?？蛇m當(dāng)搭配山藥、南瓜等健脾食材，幫助改善消化功能。
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但晚期患者需警惕肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)，可選用支鏈氨基酸配方粉。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
3、控制脂肪攝入
每日脂肪攝入量控制在40-50克，優(yōu)先選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。嚴(yán)格限制油炸食品、奶油制品攝入，減少膽汁分泌壓力。合并膽管梗阻時(shí)需采用極低脂飲食，必要時(shí)補(bǔ)充中鏈甘油三酯特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
4、增加維生素?cái)z入
每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C和維生素E，如獼猴桃、西蘭花、堅(jiān)果等。維生素B族可促進(jìn)物質(zhì)代謝，維生素K能改善凝血功能。若存在嚴(yán)重食欲減退，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。
5、限制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。合并腹水者需嚴(yán)格限鈉，采用無(wú)鹽烹飪并用檸檬汁調(diào)味。定期監(jiān)測(cè)血鈉水平，防止低鈉血癥發(fā)生?？蛇m量食用冬瓜、薏苡仁等利水滲濕食材輔助消腫。
肝癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，放療化療期間應(yīng)增加抗氧化營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，術(shù)后恢復(fù)期需逐步提高蛋白質(zhì)比例。所有飲食改變應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測(cè)肝功能、白蛋白等指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重惡心嘔吐或腹瀉時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療，避免自行使用保健品或中藥偏方。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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