備孕期間飲食需注意均衡營養(yǎng)、補充葉酸、限制咖啡因、避免酒精及生食。主要有均衡膳食、補充葉酸、控制咖啡因、戒酒、避免生冷食物等要點。
備孕期間需保證碳水化合物、蛋白質、脂肪的合理配比,每日攝入適量全谷物、瘦肉、魚類及豆制品。優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的深海魚,如三文魚;增加深色蔬菜和低糖水果的攝入量,如菠菜、藍莓。避免油炸食品和過度加工食品,減少反式脂肪酸的攝入。
孕前3個月起每日補充400-800微克葉酸,可預防胎兒神經管缺陷。天然葉酸來源于動物肝臟、綠葉蔬菜和柑橘類水果,但烹飪會導致流失,建議在醫(yī)生指導下服用葉酸片劑。同時搭配維生素B12有助于葉酸吸收。
每日咖啡因攝入不超過200毫克,約等于1杯現(xiàn)煮咖啡。過量咖啡因可能影響受孕概率及胚胎著床。需注意巧克力、茶飲、能量飲料中也含咖啡因。建議逐步用低因咖啡或花果茶替代。
酒精會干擾激素平衡并增加胎兒畸形風險,備孕前3-6個月需完全戒斷。紅酒中的白藜蘆醇益處不足以抵消乙醇危害,各類含酒精飲料均應避免。長期飲酒者需提前進行肝功能評估。
禁止食用生魚片、溏心蛋等未徹底加熱的食物,以防李斯特菌和沙門氏菌感染。壽司需選擇全熟品類,肉類中心溫度需達到70℃以上。未經巴氏消毒的乳制品同樣存在風險。
備孕期間除飲食調整外,建議保持BMI在18.5-23.9的理想范圍,每周進行150分鐘中等強度運動如快走或游泳。規(guī)律作息有助于維持內分泌穩(wěn)定,避免熬夜和過度疲勞。雙方均應進行孕前體檢,篩查貧血、甲狀腺功能異常等潛在問題。烹飪時注意生熟分開,食材充分洗凈,定期監(jiān)測體重變化。若存在多囊卵巢綜合征等特殊情況,需在營養(yǎng)科醫(yī)生指導下制定個性化方案。
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