刺梨子又稱金櫻子，適量食用可補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、抗氧化、增強(qiáng)免疫力及輔助調(diào)節(jié)血脂。其果實(shí)富含單寧酸、黃酮類化合物及多種礦物質(zhì)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為具有收斂固澀作用。
1、補(bǔ)充維生素C
刺梨子維生素C含量超過(guò)柑橘類水果，每100克鮮果約含2000-2500毫克。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚黏膜完整性，改善鐵吸收效率。新鮮果實(shí)榨汁或制成果醬可最大限度保留活性成分，胃腸敏感者建議稀釋后飲用。
2、促進(jìn)消化
果實(shí)所含有機(jī)酸和膳食纖維能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。單寧酸成分可緩解輕度腹瀉，但過(guò)量可能引起便秘。建議每日食用量控制在50克以內(nèi)，可與酸奶搭配平衡酸澀口感，消化性潰瘍患者慎用。
3、抗氧化作用
刺梨子含超氧化物歧化酶及原花青素等抗氧化物質(zhì)，能中和自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化物水平，新鮮果實(shí)抗氧化活性優(yōu)于加工制品，建議連籽一起食用。
4、增強(qiáng)免疫力
多糖類成分通過(guò)激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞增強(qiáng)非特異性免疫，維生素C協(xié)同促進(jìn)抗體生成。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可適量飲用刺梨蜂蜜水，但糖尿病患者需控制蜂蜜添加量，持續(xù)發(fā)熱者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
5、調(diào)節(jié)血脂
黃酮類化合物能抑制膽固醇在腸道吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。臨床觀察發(fā)現(xiàn)刺梨提取物輔助使用可輕微降低甘油三酯，但不能替代降脂藥物。高脂血癥患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與阿托伐他汀鈣片同服。
食用刺梨子建議選擇成熟度高的果實(shí)，表皮橙黃、果刺軟化者為佳。鮮果可冷藏保存3-5天，長(zhǎng)期保存建議制成干品或果醬。日?？纱钆渚装局嗷蚺c瘦肉燉湯，避免空腹食用防止胃酸過(guò)多。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛或皮疹時(shí)應(yīng)立即停用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測(cè)試。藥用需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證，孕婦及經(jīng)期女性慎用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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