高血糖患者可以適量選擇升糖指數(shù)較低的主食，主要有燕麥、糙米、蕎麥、全麥面包、藜麥等。建議結合血糖監(jiān)測調(diào)整攝入量，避免精制碳水化合物。
一、燕麥
燕麥富含β-葡聚糖可延緩葡萄糖吸收，升糖指數(shù)約55。選擇鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片優(yōu)于即食燕麥，每餐建議控制在30-50克干重。搭配蛋白質如牛奶可進一步穩(wěn)定餐后血糖。
二、糙米
糙米保留米糠層和胚芽，膳食纖維含量是白米的3倍，升糖指數(shù)約68。烹飪時可提前浸泡2小時縮短煮制時間，每餐建議50-75克熟重。注意與其他低升糖食材搭配食用。
三、蕎麥
蕎麥含D-手性肌醇有助于改善胰島素敏感性，升糖指數(shù)約54。蕎麥面或蕎麥飯可作為主食替代，每餐建議60-80克熟重。蕎麥過敏者需避免食用。
四、全麥面包
選擇100%全麥粉制作的面包，升糖指數(shù)約69。注意查看配料表避免含糖添加劑，單次食用量控制在1-2片約50克。搭配牛油果或堅果可降低血糖波動。
五、藜麥
藜麥是完整蛋白質來源且升糖指數(shù)約53，含鎂元素有助于糖代謝。建議清洗后煮制15分鐘，每餐40-60克熟重?？勺鳛樯忱驘醪说幕A主食。
高血糖患者選擇主食時需注意烹飪方式避免過度加工，推薦蒸煮等低溫處理。進餐順序建議先食用蔬菜和蛋白質，最后攝入主食。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整主食種類和份量。合并胃腸功能紊亂者需在營養(yǎng)師指導下調(diào)整膳食纖維攝入量。長期血糖控制不佳應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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