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無(wú)腸公子是寒性還是熱性的

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無(wú)腸公子一般是指螃蟹,從中醫(yī)角度屬于寒性食物。螃蟹性寒可能與生長(zhǎng)環(huán)境、生理特性等因素有關(guān),過(guò)量食用可能誘發(fā)腹痛腹瀉等不適,建議搭配姜醋或黃酒中和寒性。

螃蟹長(zhǎng)期生活于水中,其肉質(zhì)含水量高且富含優(yōu)質(zhì)蛋白,中醫(yī)認(rèn)為這類水生動(dòng)物多具寒涼特性。寒性食物易傷脾胃陽(yáng)氣,體質(zhì)虛寒者食用后可能出現(xiàn)胃腸痙攣、大便稀溏等癥狀。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示,螃蟹富含嘌呤和膽固醇,高尿酸血癥心血管疾病患者需控制攝入量。傳統(tǒng)食用方法中常用紫蘇葉、生姜等溫性調(diào)料蒸煮,或佐以性溫的黃酒,可部分抵消其寒涼屬性。

孕婦、經(jīng)期女性及術(shù)后體虛者應(yīng)慎食螃蟹,兒童消化功能未完善者建議少量食用蟹肉。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng),需立即停止進(jìn)食。新鮮螃蟹應(yīng)高溫蒸煮20分鐘以上以滅活寄生蟲,死蟹體內(nèi)組胺毒素快速增殖,絕對(duì)禁止食用。日常儲(chǔ)存需冷藏并于2日內(nèi)食用完畢,避免反復(fù)冷凍解凍。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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