胰腺炎患者是否能吃東西需根據(jù)病情階段決定,急性發(fā)作期需禁食,恢復(fù)期可逐步嘗試低脂流質(zhì)飲食。
急性胰腺炎發(fā)作時(shí),胰腺組織出現(xiàn)炎癥水腫,進(jìn)食會刺激胰液分泌,加重腹痛和嘔吐癥狀。此時(shí)需完全禁食禁水,通過靜脈輸液補(bǔ)充營養(yǎng)。醫(yī)生可能使用奧美拉唑腸溶片抑制胃酸分泌,配合生長抑素類似物如醋酸奧曲肽注射液減少胰液分泌。
病情穩(wěn)定進(jìn)入恢復(fù)期后,可先從清水、米湯等無脂流食開始嘗試。若無不適反應(yīng),逐步過渡到稀粥、爛面條等低脂半流質(zhì)飲食。蛋白質(zhì)選擇脫脂牛奶、嫩豆腐等易消化來源,避免油炸食品和肥肉。慢性胰腺炎患者需長期保持低脂飲食,必要時(shí)服用胰酶腸溶膠囊?guī)椭?/p>
胰腺炎患者恢復(fù)飲食后需嚴(yán)格限制每日脂肪攝入量不超過30克,采用清蒸、水煮等烹調(diào)方式??蛇m量補(bǔ)充維生素A、D、E、K等脂溶性維生素,但需避免暴飲暴食和飲酒。建議每日分5-6次少量進(jìn)食,用餐后保持坐位30分鐘以上。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、脂肪瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)復(fù)診,必要時(shí)進(jìn)行糞便彈性蛋白酶檢測評估胰腺功能。
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