銀耳枸杞紅棗湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神、養(yǎng)顏美容等功效，適合氣血不足、肺燥咳嗽、失眠多夢(mèng)等人群適量食用。
1、滋陰潤(rùn)肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)和多種氨基酸，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。枸杞中的枸杞多糖可調(diào)節(jié)免疫，紅棗的環(huán)磷酸腺苷成分能增強(qiáng)支氣管纖毛運(yùn)動(dòng)，三者協(xié)同作用對(duì)秋冬季燥咳、慢性支氣管炎有輔助改善效果。
2、補(bǔ)血安神
紅棗含有豐富鐵元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色萎黃、頭暈乏力等貧血癥狀。枸杞含有的甜菜堿可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，配合紅棗的天然糖分能穩(wěn)定情緒，對(duì)心慌失眠、更年期潮熱有緩解作用。
3、養(yǎng)顏美容
銀耳中的銀耳多糖具有強(qiáng)效抗氧化能力，能清除自由基延緩皮膚老化。枸杞的玉米黃質(zhì)可減少紫外線損傷，紅棗維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成，長(zhǎng)期食用有助于淡化色斑、改善皮膚彈性。
4、調(diào)節(jié)血糖
銀耳膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，枸杞多糖能改善胰島素抵抗，紅棗中的三萜類化合物具有類胰島素作用，三者搭配對(duì)2型糖尿病患者的餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)控效果。
5、保護(hù)視力
枸杞富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，能過濾藍(lán)光保護(hù)視網(wǎng)膜。銀耳的維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防老年性黃斑變性。紅棗維生素A維持角膜健康，對(duì)用眼過度導(dǎo)致的視疲勞有改善作用。
建議每周食用2-3次銀耳枸杞紅棗湯，糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量，體質(zhì)虛寒者可加入少量姜片。熬煮時(shí)銀耳需提前泡發(fā)至完全舒展，枸杞不宜久煮以免營(yíng)養(yǎng)流失，紅棗建議去核減少燥熱。食用后若出現(xiàn)腹脹、口干等不適，應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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