糖尿病患者一般可以少量食用蜂蜜,但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖變化。蜂蜜含糖量較高,可能引起血糖波動(dòng)。
蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖,升糖指數(shù)較高。每100克蜂蜜含糖量可達(dá)75克以上,其中果糖占38%,葡萄糖占31%。果糖代謝不依賴胰島素,但過(guò)量攝入仍可能通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。葡萄糖會(huì)直接進(jìn)入血液導(dǎo)致血糖升高。對(duì)于血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者,每日蜂蜜攝入量建議不超過(guò)5克,并需相應(yīng)減少其他碳水化合物攝入。食用后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化。血糖控制不佳或空腹血糖超過(guò)10mmol/L的患者應(yīng)避免食用蜂蜜。合并肥胖或高甘油三酯血癥的糖尿病患者更需謹(jǐn)慎,果糖可能加重脂肪肝和胰島素抵抗。食用時(shí)可選擇深色蜂蜜如蕎麥蜜,其抗氧化物質(zhì)含量較高,但含糖量并無(wú)顯著差異。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主,如全谷物、豆類(lèi)和綠葉蔬菜。建議選擇羅漢果甜苷、甜菊糖苷等天然代糖替代蜂蜜。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素敏感性,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。定期監(jiān)測(cè)血糖和糖化血紅蛋白水平,遵醫(yī)囑調(diào)整降糖藥物劑量。注意足部護(hù)理和口腔衛(wèi)生,每年進(jìn)行眼底檢查和尿微量白蛋白檢測(cè)。出現(xiàn)多飲、多尿癥狀加重或血糖持續(xù)升高時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。
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