食用臭屁醋一般沒有危害,但需要注意適量。
臭屁醋是以大米、水為主要材料發(fā)酵釀制而成的?一種傳統(tǒng)美食,里面含有大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分,具有開胃、解毒、助消化、瀉肝火等功效,適量食用能補充身體所需能量,提高身體抵抗力。而且該食物中還含有大量的骨膠原,是組成人體肌肉、皮膚的重要成分,對保持骨骼的韌性、人體運動的協(xié)調(diào)性、皮膚的彈性有很大幫助。但是在食用時應(yīng)注意適量,特別是胃腸功能較差的人,一次性攝入過多可能會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
另外,臭屁醋雖然屬于低度醋,但長期用塑料制品保存會慢慢釋放出有毒物質(zhì)。因此,保存時應(yīng)避免長期在塑料瓶內(nèi)存放。
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