明礬一般指十二水硫酸鋁鉀，一般情況下，粉條里面的十二水硫酸鋁鉀如果是少量食用，一般沒有害；如果是長期大量食用，則對身體健康有害。
1、沒有害：粉條是一種常見的食品，主要由淀粉制成，十二水硫酸鋁鉀是一種常用的食品添加劑，可以用來加速淀粉凝固，從而使粉條具有一定的彈性和口感。十二水硫酸鋁鉀的添加量是有一定的限制和標準的，所以，少量食用一般不會對身體健康造成危害。
2、有害：十二水硫酸鋁鉀含有鋁、鐵等物質(zhì)，如果長期大量攝入，可能會對身體健康造成一定的影響，例如影響骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)等。
為了保障身體健康，建議選擇正規(guī)的廠家和渠道購買食品，飲食上要注意均衡和多樣化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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