紅桑屬于溫性水果,既非寒性也非熱性。紅桑性質(zhì)平和,適合大多數(shù)人適量食用,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤燥等功效。
紅桑含有豐富的鐵元素、維生素C和花青素,能夠促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀。其含有的有機(jī)酸和膳食纖維有助于促進(jìn)消化液分泌,緩解食欲不振、飯后腹脹等胃腸不適。紅桑中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,可幫助清除體內(nèi)自由基,延緩皮膚衰老。對于產(chǎn)后體虛、病后恢復(fù)的人群,紅桑能提供易吸收的營養(yǎng)物質(zhì),輔助恢復(fù)體力。但需注意新鮮紅桑含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
食用紅桑時(shí)可搭配粳米煮粥,或與枸杞、紅棗一同泡水飲用,能增強(qiáng)補(bǔ)益效果。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處,避免潮濕導(dǎo)致霉變。體質(zhì)特別燥熱者若出現(xiàn)口干舌燥等不適,可減少食用量或搭配菊花、金銀花等清熱食材。日常建議每日食用量控制在50-100克,避免空腹大量進(jìn)食引起胃酸分泌過多。若對??浦参锎嬖谶^敏史,首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。
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