丙肝患者在飲食上需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪及糖分、避免酒精和刺激性食物、保證維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充、嚴(yán)格防范生食污染。丙型肝炎病毒感染可能影響肝功能,科學(xué)飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)修復(fù)。
每日適量攝入雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于肝細(xì)胞再生。合并肝性腦病風(fēng)險(xiǎn)者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量,可選擇乳清蛋白粉等特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物攝入,烹調(diào)選用橄欖油等不飽和脂肪酸。限制精制糖攝入,合并脂肪肝患者每日添加糖不超過25克,可用低升糖指數(shù)食物如燕麥替代部分主食。
絕對(duì)禁止飲酒及含酒精飲料,酒精會(huì)加速肝纖維化進(jìn)程。避免辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物,合并食管靜脈曲張者需采用軟食,防止粗糙食物劃傷血管。
增加深色蔬菜、柑橘類水果等富含維生素C的食物攝入,幫助改善氧化應(yīng)激。合并膽汁淤積時(shí)可補(bǔ)充維生素D膠囊,但需監(jiān)測(cè)血鈣水平避免過量。
嚴(yán)禁食用生魚片、醉蝦等可能攜帶寄生蟲的食物,貝類水產(chǎn)需徹底加熱。蔬菜水果需流水沖洗并去皮,砧板刀具應(yīng)生熟分開,避免戊型肝炎病毒重疊感染。
丙肝患者建議采用少食多餐制,每日4-6餐減輕消化負(fù)擔(dān)??蛇m量食用山楂、陳皮等藥食同源食材促進(jìn)膽汁分泌,但須避免自行服用保肝類中成藥。定期監(jiān)測(cè)肝功能、凝血功能等指標(biāo),出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。合并肝硬化患者需嚴(yán)格限鹽,每日鈉攝入不超過2克,同時(shí)保持適度活動(dòng)量預(yù)防肌肉衰減。
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