兒童挑食可能由遺傳因素、味覺(jué)敏感、不良飲食習(xí)慣、胃腸功能紊亂、缺鋅性貧血等原因引起。家長(zhǎng)需根據(jù)具體原因調(diào)整喂養(yǎng)方式,必要時(shí)就醫(yī)排查病理因素。
部分兒童對(duì)苦味物質(zhì)的敏感度受基因影響,可能排斥西藍(lán)花、苦瓜等特定食物。家長(zhǎng)可通過(guò)重復(fù)少量引入新食物幫助適應(yīng),無(wú)須強(qiáng)迫進(jìn)食。若父母存在挑食史,建議更早開(kāi)始多樣化飲食引導(dǎo)。
兒童味蕾數(shù)量較多,對(duì)酸、澀等味道耐受性較低,可能拒絕番茄、檸檬等食物??蓪⑦@類(lèi)食物與甜味食材混合烹飪,如番茄燉牛肉。避免使用刺激性調(diào)味料,逐步培養(yǎng)接受度。
餐前零食攝入過(guò)多、進(jìn)餐環(huán)境嘈雜分散注意力等因素會(huì)導(dǎo)致挑食。家長(zhǎng)需固定三餐時(shí)間,限制兩餐間零食,營(yíng)造安靜就餐環(huán)境??勺寖和瘏⑴c食物準(zhǔn)備過(guò)程,增加對(duì)食物的興趣。
消化不良或胃食管反流可能導(dǎo)致進(jìn)食后不適,引發(fā)拒食行為??勺襻t(yī)囑使用枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒調(diào)節(jié)菌群,或口服健胃消食片緩解癥狀。若伴隨腹痛、嘔吐,需排查是否存在幽門(mén)螺桿菌感染。
鋅元素缺乏會(huì)影響味覺(jué)敏感度,表現(xiàn)為食欲減退、拒食肉類(lèi)等。血清鋅檢測(cè)可確診,可遵醫(yī)囑補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液,配合進(jìn)食牡蠣、瘦肉等富鋅食物。長(zhǎng)期缺鋅可能影響生長(zhǎng)發(fā)育,需定期監(jiān)測(cè)指標(biāo)。
家長(zhǎng)應(yīng)保持耐心,避免在進(jìn)餐時(shí)批評(píng)施壓,可將兒童抗拒的食物變換烹飪方式多次嘗試。每周記錄飲食種類(lèi),確保蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。若挑食伴隨體重下降、發(fā)育遲緩或持續(xù)超過(guò)3個(gè)月,需到兒科或兒童營(yíng)養(yǎng)科就診,排除自閉癥譜系障礙、甲狀腺功能異常等潛在疾病。日??蓽?zhǔn)備造型可愛(ài)的餐具,通過(guò)游戲方式引導(dǎo)進(jìn)食興趣。
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