適量攝入天然糖類對身體有一定益處,主要有果糖、乳糖、低聚果糖、阿拉伯糖、麥芽糖醇等類型。
天然存在于水果蜂蜜中,代謝不依賴胰島素,升糖指數(shù)較低。適合糖尿病患者少量食用,但過量可能增加脂肪肝風險。建議每日水果攝入控制在200-350克。
母乳和乳制品中的雙糖,能促進鈣吸收并維持腸道菌群平衡。乳糖不耐受人群可選擇酸奶等發(fā)酵乳制品,其中乳糖已被部分分解。
菊苣洋蔥等植物含有的益生元,能選擇性增殖雙歧桿菌等有益菌。每日攝入2-3克可改善便秘,過量可能引起腹脹。
玉米芯等植物提取的甜味劑,能抑制蔗糖酶活性減少糖分吸收。作為代糖可用于烘焙食品,但可能引起輕微腹瀉。
由淀粉加工獲得的糖醇,甜度與蔗糖相近但熱量減半。不易引發(fā)齲齒,適合制作無糖糖果,過量可能產(chǎn)生滲透性腹瀉。
選擇天然糖源時需注意個體耐受性,控制每日添加糖攝入不超過50克。優(yōu)先通過完整水果、乳制品等食物獲取糖分,避免精制糖及含糖飲料。特殊人群如糖尿病患者應在營養(yǎng)師指導下制定個性化控糖方案,同時配合定期血糖監(jiān)測和適度運動。
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