煮熟的木耳隔夜是否還能吃，主要取決于保存的方式。如果是常溫保存，可能不能食用；如果是低溫保存，通常可以食用。
1、常溫保存：木耳是一種富含蛋白質(zhì)的食物，煮熟后放置于常溫環(huán)境中，經(jīng)過一夜的時間后，可能會比較容易發(fā)生變質(zhì)。如果第二天木耳已經(jīng)產(chǎn)生異味，并且表面存在綠色的霉斑，通常不能食用。
2、低溫保存：低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌的繁殖，因此如果將煮熟的木耳放于冰箱中保存一夜，通常不會發(fā)生變質(zhì)。如果第二天木耳仍保持光亮的色澤，沒有出現(xiàn)異味，一般可以在加熱后繼續(xù)食用。
日常生活中，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免多次加熱食物后食用，以減少細(xì)菌感染的風(fēng)險。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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