部分海螺因含有毒素或致病微生物不能食用,主要有織紋螺、紫螺、荔枝螺、泥螺、方斑東風(fēng)螺等。
織紋螺體內(nèi)蓄積的河豚毒素耐高溫,食用后可能引起頭暈、嘔吐、呼吸困難等中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸麻痹死亡。我國(guó)已明令禁止銷(xiāo)售和食用織紋螺。
紫螺唾液腺中含有四甲基氫氧化銨毒素,烹飪無(wú)法分解,誤食后會(huì)出現(xiàn)口唇麻木、運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀,部分海域的紫螺毒素含量極高。
荔枝螺可能攜帶麻痹性貝類(lèi)毒素,食用后30分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)面部刺痛、四肢無(wú)力等癥狀,毒素主要富集在內(nèi)臟和生殖腺中。
泥螺易富集副溶血性弧菌等致病菌,未徹底加熱可能導(dǎo)致急性胃腸炎,出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀,沿海地區(qū)多見(jiàn)相關(guān)食源性疾病報(bào)告。
方斑東風(fēng)螺可能蓄積雪卡毒素,食用后會(huì)出現(xiàn)冷熱感覺(jué)顛倒、關(guān)節(jié)疼痛等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,毒素在螺體內(nèi)可存在數(shù)月之久。
食用海產(chǎn)品前應(yīng)確認(rèn)品種安全性,徹底加熱至中心溫度達(dá)90℃以上,避免食用內(nèi)臟部位。出現(xiàn)口唇發(fā)麻、嘔吐等中毒癥狀時(shí)立即催吐并就醫(yī),保留剩余食物樣本供檢測(cè)。沿海居民建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的海螺,不采食來(lái)源不明的野生海螺。兒童、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者更需謹(jǐn)慎。
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
370次瀏覽 2024-09-25
263次瀏覽 2025-03-21
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
0次瀏覽 2025-12-23
1460次瀏覽
1538次瀏覽
1863次瀏覽
1509次瀏覽
1417次瀏覽
北京哪所醫(yī)院治月經(jīng)不調(diào)好
1個(gè)問(wèn)答
北京哪個(gè)醫(yī)院治月經(jīng)不調(diào)好
1個(gè)問(wèn)答
胃不好吃玉米可以養(yǎng)胃嗎?
1個(gè)問(wèn)答
小寶寶拉尿和拉便都正常為啥不長(zhǎng)肉?
1個(gè)問(wèn)答
3個(gè)月的寶寶不愛(ài)吃母乳是什么原因
1個(gè)問(wèn)答
嘴巴合不上怎么回事
1個(gè)問(wèn)答
山楂吃多了會(huì)不舒服嗎
1個(gè)問(wèn)答
男性患上膽管癌不能手術(shù)怎么辦?
1個(gè)問(wèn)答
吃飯心跳加速喘不過(guò)氣是怎么回事
1個(gè)問(wèn)答
孩子晚上不睡覺(jué)哭鬧不停怎么治
1個(gè)問(wèn)答