菠菜曬干后通常還有營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有一定的好處,但是不能一次性吃太多。
菠菜含有胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分,具有保護(hù)眼睛、預(yù)防便秘、緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用。直接將新鮮的菠菜曬干,葉片會(huì)變黃,菠菜中的葉綠素會(huì)消失,還會(huì)流失維生素、葉酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,但是還含有部分有機(jī)物,還可以幫助緩解饑餓,補(bǔ)充身體所需要的能量。所以,菠菜曬干后通常還有營(yíng)養(yǎng)。
盡量選擇新鮮的蔬菜,新鮮的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,水分含量比較多,能夠?yàn)樯眢w提供所需營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體有一定的益處。
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