螃蟹富含優(yōu)質蛋白、維生素和礦物質，適量食用有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進骨骼健康。螃蟹肉含有豐富的鋅、硒等微量元素，對維持皮膚健康和抗氧化有積極作用。
1、補充優(yōu)質蛋白
螃蟹肉是優(yōu)質蛋白的重要來源，其蛋白質含量高且易被人體吸收。蛋白質參與機體組織修復和免疫球蛋白合成，對肌肉生長和傷口愈合有促進作用。每100克蟹肉可提供約15克蛋白質，適合術后恢復期或健身人群適量食用。
2、提供必需礦物質
螃蟹含有豐富的鋅、硒、銅等微量元素。鋅元素參與味覺形成和免疫功能調節(jié)，硒具有抗氧化作用，銅有助于鐵元素吸收。這些礦物質對兒童生長發(fā)育、孕婦營養(yǎng)補充及中老年人健康維護均有重要意義。
3、改善心血管健康
蟹肉中的牛磺酸和omega-3脂肪酸有助于調節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。適量攝入可減少動脈粥樣硬化風險，但需注意蟹黃膽固醇含量較高，高血脂人群應控制食用量。
4、促進骨骼發(fā)育
螃蟹殼和肉中富含鈣、磷等礦物質，鈣磷比例適宜，有利于骨骼和牙齒的鈣化。蟹肉還含有維生素D的前體物質，能促進鈣質吸收，對預防骨質疏松和兒童佝僂病有輔助作用。
5、增強抗氧化能力
蟹青素是螃蟹殼中的天然抗氧化物質，其抗氧化活性是維生素E的百倍。該物質能清除體內自由基，延緩細胞衰老，對預防老年癡呆和某些慢性病具有潛在益處。烹飪時保留蟹殼可提高蟹青素攝入量。
食用螃蟹需注意新鮮度，死蟹易滋生細菌產生組胺導致過敏。建議搭配姜醋驅寒并促進蛋白質消化，痛風患者應控制攝入量。烹飪時徹底加熱至蟹殼變紅，避免食用腮、胃等內臟器官。兒童及過敏體質者初次食用應少量嘗試，出現皮疹、腹瀉等癥狀需立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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薏米具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等作用，主要有促進代謝、改善消化、調節(jié)血糖、增強免疫、美容養(yǎng)顏等功效。
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月經期吃什么對身體好
月經對于女性來說是正常的生理過程，屬于周期性子宮內膜的脫落。女性在月經期會出現抵抗力的低下，可以吃一些蛋白類含量比較豐富的食物，比如肉類，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等，可以增加抵抗力。還可以吃一些蔬菜、水果，因為蔬菜、水果含有大量的維生素C，對于提高女性的抵抗力有好處。如果月經量比較多，可能在月經期會出現貧血的情況，可以吃一些像大棗、阿膠，甚至動物的一些肝臟。所以，要根據自己的情況選擇好膳食。69084次播放 2021-07-29
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椰子汁功效和作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用。還有殺蟲止癢、消腫的作用，可以用于治療溫熱之邪過重引起的水腫、風熱、中暑導致的心煩口渴，上吐下瀉。也可以治療由于飲食不當引起的消化不良或者是寄生蟲感染等?，F代醫(yī)學認為椰子汁具有抗金黃色葡萄球菌，有抗菌消炎的作用，椰子汁還能夠增加肌膚的亮度，促進新陳代謝抗氧化起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤皮膚的作用。椰子主要產于我國的南方沿海地帶，椰子里面含有很多的氨基酸以及多種礦物質、維生素和脂肪，并且是天然的維生素，能夠使肌膚變白，促進膠原蛋白以及強力纖維的再生。椰子汁含有很高的維生素E成分，維生素E能夠延緩衰老，治療女性更年期綜合征，改善身體，提高生活質量。除此之外椰子汁里面含有胡蘿卜素，能夠增強對細菌的抗病能力，減少細菌感染的發(fā)生，并且可以保護皮膚黏膜的健康，能夠促進皮膚的新陳代謝。椰子汁的營養(yǎng)比較全面，有利于人的身體健康，現代科學家研究，椰子汁不但不會增加人體的體重，還可以降低人體的體重，以及有利于體內的新陳代謝。所以椰子汁是良好的飲品，具有消暑、補充營養(yǎng)保健作用。語音時長 02:17102592次收聽 2021-06-25 -
睡前喝蜂蜜的好處
睡覺前喝蜂蜜，主要有助于睡眠，有利于營養(yǎng)物質在體內的吸收以及消化。蜂蜜可以起到養(yǎng)胃、護胃作用，古代醫(yī)學研究蜂蜜具有安五臟、補中益氣、止痛解毒以及調和脾胃的作用。此外有補養(yǎng)心脾、消食導滯、清熱解毒、殺蟲、通三焦、滋潤臟腑的作用。經常喝蜂蜜，對五臟六腑有很好的保健作用。首先，蜂蜜能滋肺、潤肺，可以預防由于肺陰不足或是痰濕過量引起的咳嗽、咳痰等病癥，經常喝蜂蜜，對心神能起到安神定志、養(yǎng)心的作用。蜂蜜能促進新陳代謝，有利于大便通暢，排出體內毒素，促進新陳代謝，提高皮膚的亮度。97373次播放 2021-03-24
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疏通血管的菜有哪些
許多老年人都有血管硬化的現象，防止血管過早老化應多吃清理和保護血管的食物。醫(yī)學研究證明，以下食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效海帶：海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。玉米：含脂肪中不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。西紅柿：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2至4倍，而且還含維生素一蘆丁。西紅柿可提高機體抗氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管彈性，有預防血栓形成的作用。大蒜：含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。洋蔥：含有一種較強血管擴張作用的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度。以上這些蔬菜都可以起到疏通血管的作用。利用蔬菜來通血管，只要你選對食材，就可以起到不錯的功效。當然，如果病情比較嚴重，還是要到醫(yī)院請醫(yī)生看病吃藥的。語音時長 02:24109829次收聽 2020-02-27 -
銀銀菜的功效
#銀銀菜#可提升食欲，提供基本營養(yǎng)成分。銀銀菜即通常所說的莧菜，算做綠葉蔬菜中的一種，主要營養(yǎng)是含膳食纖維特別豐富。平時感覺上火或不愛吃飯，可做莧菜配大蒜，能夠提升食欲。從營養(yǎng)角度講，銀銀菜含有一般蔬菜所含有的營養(yǎng)成分，如維生素C、#B族維生素葉酸#，含有豐富膳食纖維。59289次播放 2019-11-27
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兒童可以喝蜂蜜水嗎
不建議兒童去喝蜂蜜水，或者說去有意的讓兒童喝蜂蜜水，尤其是一歲之下的兒童是真的不能喝，因為里邊有熱毒桿菌，對孩子本身是可以導致中毒的，所以一歲之內完全不能喝。一歲之后有的寶寶說便秘，然后媽媽就想到會不會喝一些淡的蜂蜜水，淡的蜂蜜水是有這種功效的，但是還要看孩子的具體情況，如果在喝了淡的蜂蜜水并不起作用的情況下，那怎么辦。如果是孩子便秘可以從更多的方面去解決，要考慮是不是吃的谷物太細了，或者孩子是不是不愛吃蔬菜，不愛喝水，包括他不愛運動都可以導致這些情況，所以說雖然蜂蜜水有很多的活性物質，有很多的微量元素，是傳統(tǒng)的一個天然的一個膳食，但是在給孩子吃的時候，家長還要應該小心或者注意。如果媽媽覺得蜂蜜是一個天然性的食物，含有一定的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)功效，建議您如果給孩子喝的話，要喝淡的蜂蜜水，買一些品牌的，信得過的產品。語音時長 01:2561640次收聽 2019-11-11 -
喝豆?jié){好處
為身體提供鈣質和優(yōu)質蛋白。豆?jié){是中國一個非常傳統(tǒng)的食物，經常是在早餐的時候選擇。在喝豆?jié){的時候，會為身體提供豐富的鈣質和豐富的優(yōu)質蛋白，因為大豆蛋白是目前認為植物蛋白中非常優(yōu)秀的一種蛋白。在普遍生活中脂肪超標、能量超標的時候，用一些豆制品如豆?jié){來替代動物類的食物，可以達到營養(yǎng)的均衡，同時有蛋白的互補，增加蛋白的利用率，是一個非常好的食物。同時由于豆?jié){里面鈣質含量也非常豐富，又含有一些類雌激素的作用，是一個非常好的食物選擇。在飲用豆?jié){的時候需要注意幾點，第一、一定要充分加熱，讓它徹底沸騰、煮熟，否則里面含有一些不利于消化的物質；第二、盡量不要加糖，因為喝豆?jié){的時候加糖會使能量攝入超標，攝入過多的糖對身體的健康不利。語音時長 01:3160634次收聽 2019-03-28 -
食品營養(yǎng)標簽包括哪些信息
食品營養(yǎng)標簽是了解食品營養(yǎng)的唯一信息，廣告不如食品營養(yǎng)標簽真實。食品包裝包括這樣幾個信息，最主要的是生產日期和保質期，也是大家最為關注的內容。第二是生產廠家，要注意是否是大家認可的企業(yè)。其實現在超市中很少會賣過期的食品，因此更看重的是配料表和營養(yǎng)標簽。營養(yǎng)標簽可以給消費者提供食品所包含的營養(yǎng)信息，配料表中食品中的所有成分都有顯示，包括食品添加劑，都會在配料表中顯示出來。所以看配料、營養(yǎng)標簽最為重要。語音時長 01:0454006次收聽 2018-09-21 -
番茄和花椰菜營養(yǎng)價值有哪些
緩解視力疲勞、保護前列腺、營養(yǎng)可口。番茄和花椰菜都具有很高的營養(yǎng)價值，番茄中含有番茄紅素，花椰菜中含有特別豐富的β胡蘿卜素。胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A，而維生素A又可以緩解視力疲勞，是比較容易缺乏的#脂溶性維生素#。在花椰菜中含有的胡蘿卜素的含量，在食物中首屈一指，所以吃花椰菜可以充分的補充β胡蘿卜素。而番茄紅素對男士比較好，番茄紅素對男性朋友的前列腺可以起到一定的保護作用。番茄和花椰菜這兩種蔬菜，不僅物美價廉，基本上一年四季都可以買到，而且十分有營養(yǎng)，味道也是非?？煽?。番茄和花椰菜烹飪起來，也并不會非常麻煩。即便現如今生活節(jié)奏非?？?，但還是可以經常用來做菜，每天也都可以吃一點。另外，有很多人也喜歡生吃番茄。54205次播放 2018-09-20
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蛋皮八寶石榴包
在之前的一檔節(jié)目中，作為營養(yǎng)專家和一些醫(yī)院的資深專家講飲食的安神養(yǎng)生，我們對色氨酸豐富的食物有安神助眠的作用進行了闡述。其中紅花豆的色氨酸含量較高，在現場我用了錦州薄豆皮包裹了多種食材，做了漂亮的八寶石榴包，并搭配了番茄沙司，讓主持人和觀眾大開眼界。
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