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艾葉做粑粑吃有什么好處

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艾葉做粑粑食用有助于溫經(jīng)散寒、祛濕止癢，還能補(bǔ)充膳食纖維和部分礦物質(zhì)。艾葉粑粑的主要功效包括緩解虛寒腹痛、改善皮膚瘙癢、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)、提供植物活性成分等。

1、溫經(jīng)散寒

艾葉性溫，含有揮發(fā)油和桉葉素等成分，制作成粑粑食用后能幫助改善手腳冰涼、小腹冷痛等虛寒癥狀。對(duì)于女性經(jīng)期受寒引起的痛經(jīng)，適量食用有一定緩解作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其溫通經(jīng)脈的效果有助于氣血運(yùn)行。

2、祛濕止癢

艾葉中的黃酮類物質(zhì)具有抗炎抑菌作用，對(duì)濕疹、蕁麻疹等皮膚問題引發(fā)的瘙癢有緩解效果。食用艾葉粑粑可通過內(nèi)服調(diào)節(jié)濕熱體質(zhì)，配合艾葉外洗效果更佳。需注意過敏體質(zhì)者慎用。

3、促進(jìn)消化

艾葉富含粗纖維，制作粑粑時(shí)搭配糯米能增加膳食纖維攝入量，刺激腸道蠕動(dòng)預(yù)防便秘。其特殊芳香成分還能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量避免脹氣。

4、調(diào)節(jié)月經(jīng)

對(duì)于宮寒導(dǎo)致的月經(jīng)量少、經(jīng)血色暗等情況，艾葉粑粑的溫補(bǔ)作用可輔助改善血液循環(huán)。含有的β-谷甾醇等植物激素類似物可能對(duì)內(nèi)分泌有溫和調(diào)節(jié)作用。月經(jīng)量多者不宜過量食用。

5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

艾葉含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。制作過程中搭配芝麻、花生等食材可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但高溫蒸制可能導(dǎo)致部分水溶性維生素流失，建議搭配新鮮蔬菜水果食用。

食用艾葉粑粑時(shí)建議選擇清明前后采摘的嫩艾葉，避免老葉苦澀影響口感。制作前需充分焯水去除部分揮發(fā)油降低刺激性，每次食用不超過100克為宜。糖尿病患者應(yīng)注意控制糯米用量，孕婦及陰虛火旺體質(zhì)者慎用。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停食，癥狀持續(xù)應(yīng)就醫(yī)排查過敏或消化不良等問題。日?？纱钆渖t糖水增強(qiáng)溫補(bǔ)效果，但不宜與寒涼食物同食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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