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鈴地草根的食用禁忌

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鈴地草根一般是指鈴蘭的根部,含有強(qiáng)心苷類毒素,未經(jīng)專業(yè)處理禁止食用。誤食可能導(dǎo)致惡心嘔吐、心律失常甚至心臟驟停等中毒反應(yīng)。

鈴地草根中的鈴蘭毒苷等成分會(huì)抑制心肌細(xì)胞鈉鉀泵功能,導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)鈣離子超載引發(fā)心律失常。典型中毒表現(xiàn)為服藥后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)口腔麻木、頻繁嘔吐伴腹痛,繼而出現(xiàn)心動(dòng)過緩或室性心動(dòng)過速。孕婦誤食可能通過胎盤影響胎兒心臟發(fā)育,兒童誤食5克鮮品即可致死。

若發(fā)生誤食應(yīng)立即催吐并送醫(yī),臨床常用活性炭吸附毒素,重度中毒需靜脈注射地高辛抗體片段。日常須將鈴蘭植株放置在兒童接觸不到的位置,修剪時(shí)佩戴手套避免汁液接觸傷口。園藝愛好者接觸后需徹底清洗雙手,出現(xiàn)頭暈癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。

注意鈴蘭全株有毒,其毒性在枯萎后仍可維持?jǐn)?shù)月,切勿將其根部與可食用中藥材混淆存放。中藥使用的鈴蘭需經(jīng)炮制減毒處理,普通人群絕對(duì)禁止自行采挖食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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