鵝子殼通常指鵝蛋殼,可與醋、檸檬汁等酸性物質(zhì)搭配制作鈣補(bǔ)充劑,也可研磨成粉與面粉混合用于烘焙。鵝蛋殼富含碳酸鈣,合理利用有助于補(bǔ)鈣,但需注意清潔消毒與適量使用。
鵝蛋殼經(jīng)高溫烘干粉碎后,可與食醋按比例浸泡制成液體鈣劑,醋酸能促進(jìn)鈣質(zhì)溶出,適合骨質(zhì)疏松人群日常補(bǔ)充。搭配檸檬汁時(shí)建議新鮮檸檬現(xiàn)榨,維生素C可提升鈣吸收率,適合制作兒童輔食添加物。研磨成細(xì)粉的蛋殼可摻入全麥面粉制作面包或餅干,增加礦物質(zhì)含量且不影響口感,烘焙溫度需控制在180攝氏度以下避免營養(yǎng)流失。與酸奶混合時(shí)需確保蛋殼粉滅菌徹底,每100克酸奶添加不超過1克以避免影響風(fēng)味。用于堆肥時(shí)需粉碎后與廚余垃圾分層堆放,能調(diào)節(jié)土壤酸堿度并補(bǔ)充微量元素。
使用前需徹底清洗蛋殼內(nèi)外膜殘留,沸水煮10分鐘以上或烤箱150攝氏度烘烤20分鐘消毒。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量,每日攝入鈣總量不宜超過800毫克。孕婦及腎結(jié)石患者使用前需咨詢醫(yī)生,避免與其他鈣劑同時(shí)服用。保存時(shí)應(yīng)密封防潮,置于陰涼干燥處避免變質(zhì)。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求調(diào)整搭配方式,長期使用需監(jiān)測血鈣水平。
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