糖尿病患者一般可以適量食用乳制品,但需注意選擇低脂或無糖類型。乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣有助于營養(yǎng)補充,但部分含糖量高的乳制品可能影響血糖控制。
糖尿病患者選擇乳制品時,優(yōu)先考慮無糖酸奶、低脂牛奶等低升糖指數(shù)產(chǎn)品。這類乳制品既能提供鈣和維生素D,又不會顯著升高血糖。希臘酸奶因其高蛋白、低碳水特性,可作為加餐選擇。部分乳制品如全脂牛奶、風味酸奶含較多飽和脂肪或添加糖,可能增加胰島素抵抗風險。奶酪雖蛋白質(zhì)豐富,但高鈉高脂特性需嚴格限量。乳糖不耐受患者可選擇零乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品,減少胃腸不適。
建議糖尿病患者每日乳制品攝入量控制在200-300毫升,分次食用更利于血糖穩(wěn)定。搭配堅果或全麥面包可延緩糖分吸收。定期監(jiān)測餐后血糖,根據(jù)個體耐受性調(diào)整品類和用量。出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。注意閱讀食品標簽,避免含蔗糖、麥芽糖等添加糖的乳制品,優(yōu)先選擇營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量≤5克/100毫升的產(chǎn)品。
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