羊奶具有補(bǔ)充營養(yǎng)、改善消化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。羊奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素B12等營養(yǎng)素,適合乳糖不耐受人群適量飲用。
羊奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、維生素B12等營養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳接近,更易被人體吸收利用。每100克羊奶約含3.5克蛋白質(zhì),鈣含量達(dá)130毫克,有助于滿足日常營養(yǎng)需求。
羊奶脂肪球直徑較小,且含有較多中鏈脂肪酸,在胃腸中分解速度較快。羊奶乳糖含量比牛奶低,部分乳糖不耐受人群飲用后腹脹概率較低。羊奶中的天然益生元成分可促進(jìn)腸道有益菌群生長。
羊奶含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性物質(zhì),能幫助增強(qiáng)呼吸道和消化道黏膜防御能力。其維生素A含量是牛奶的2倍,有助于維持皮膚和黏膜完整性,降低感染風(fēng)險。
羊奶中鈣磷比例約為2:1,接近人體骨骼需求比例,生物利用率較高。每100毫升羊奶可提供每日鈣需求量的15%,配合維生素D攝入可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,特別適合生長發(fā)育期兒童及中老年人。
羊奶含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽,具有輕度降壓作用。其鉀含量高于鈉,有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。但高血壓患者仍需以藥物治療為主,不可替代降壓藥。
飲用羊奶時建議選擇巴氏殺菌產(chǎn)品,避免空腹飲用,每日攝入量控制在250-500毫升為宜。對羊奶蛋白過敏者、嚴(yán)重腎功能不全者應(yīng)禁用。儲存時需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢,開封后最好在24小時內(nèi)喝完??纱钆涔任?、堅果等食物提高營養(yǎng)吸收率,避免與濃茶同飲影響鈣質(zhì)吸收。特殊人群飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師建議。
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