秋天吃梨主要有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、清熱降火、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效與作用。
梨性涼味甘,歸肺經(jīng),具有潤(rùn)肺化痰的功效。秋季氣候干燥易傷肺陰,梨中含有的配糖體和鞣酸成分能緩解咽喉干燥、干咳無(wú)痰等癥狀。風(fēng)寒咳嗽者可將梨與冰糖燉煮食用,風(fēng)熱咳嗽者可選擇生吃或榨汁。
梨中水分含量超過(guò)80%,且富含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能刺激唾液分泌。秋季人體易因燥邪耗傷津液出現(xiàn)口干舌燥,每日食用1-2個(gè)梨可有效改善口渴癥狀,運(yùn)動(dòng)后食用還能快速補(bǔ)充電解質(zhì)。
梨的寒涼屬性有助于清除體內(nèi)積熱,對(duì)秋季常見(jiàn)的目赤腫痛、牙齦出血等上火癥狀有緩解作用。其中含有的維生素B族能參與能量代謝,減少內(nèi)熱產(chǎn)生。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。
梨皮中的不可溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),果肉中的可溶性膳食纖維可改善腸道菌群。飯后食用梨能幫助分解肉類(lèi)食物的油膩感,緩解秋季常見(jiàn)的食欲不振、腹脹等癥狀。
每100克梨含鉀130毫克、維生素C4毫克及多種微量元素,其低升糖指數(shù)特性適合糖尿病患者適量食用。秋季食用可補(bǔ)充隨汗液流失的礦物質(zhì),其中的多酚類(lèi)物質(zhì)還具有抗氧化作用。
秋季食用梨建議選擇新鮮成熟的果實(shí),腸胃敏感者可去皮或加熱后食用,每日攝入量控制在200-300克為宜。梨不宜與螃蟹等寒性食物同食,腎功能不全者需注意控制攝入量。若出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)暫停食用,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。儲(chǔ)存時(shí)避免擠壓碰撞,冷藏保存不超過(guò)5天。
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