蓮藕一般是偏寒性的食物。
中醫(yī)對(duì)食物性質(zhì)的判斷主要依據(jù)其對(duì)人體的作用趨勢(shì)。蓮藕一般是偏寒性的,食用后具有一定的生津潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃的功效。在炎熱的夏季,吃蓮藕能有效緩解暑熱帶來的不適。對(duì)于熱病煩渴、吐血等熱性病癥,蓮藕也能發(fā)揮出良好的療效。但食物的性質(zhì)與食用方法也有關(guān),生蓮藕可能性質(zhì)更涼,而燉煮后的蓮藕性質(zhì)趨于平和,更適合脾胃虛弱者,患者需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食用方式。蓮藕中富含膳食纖維與維生素C,其黏液蛋白成分有助于保護(hù)消化道黏膜。但是蓮藕中的淀粉含量較高,可能會(huì)對(duì)患者的血糖造成影響,糖尿病患者應(yīng)該控制攝入量。
建議患者在日常飲食中可交替攝入平性食物,如山藥、蓮子等,與蓮藕形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
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