對(duì)眼睛好的食物主要有藍(lán)莓、胡蘿卜、菠菜、深海魚(yú)、雞蛋等,這些食物富含葉黃素、維生素A、歐米伽3脂肪酸等護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素。
藍(lán)莓含有豐富的花青素,能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫紅質(zhì)的再生,改善夜間視力。長(zhǎng)期食用有助于緩解視疲勞,降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。建議每日食用10-20顆新鮮藍(lán)莓,冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近。
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后能維持角膜健康,預(yù)防干眼癥和夜盲癥。建議將胡蘿卜蒸煮后食用,搭配油脂更利于營(yíng)養(yǎng)素吸收,每周食用3-4次為宜。
菠菜含有葉黃素和玉米黃質(zhì),能過(guò)濾有害藍(lán)光,保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑區(qū)。其維生素C和鐵元素還可改善眼部微循環(huán)。焯水后涼拌或清炒可保留更多營(yíng)養(yǎng),每日50-100克為佳。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含DHA和EPA,是視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞的重要構(gòu)成物質(zhì),能緩解視神經(jīng)疲勞。建議每周食用2-3次,每次100-150克,清蒸或烤制能最大限度保留歐米伽3脂肪酸。
蛋黃中的玉米黃質(zhì)和維生素E具有抗氧化作用,可延緩晶狀體老化。雞蛋還含有促進(jìn)視神經(jīng)發(fā)育的卵磷脂。每天1-2個(gè)全蛋為宜,水煮蛋營(yíng)養(yǎng)吸收率最高。
除上述食物外,建議保持均衡飲食,適量補(bǔ)充堅(jiān)果、柑橘類水果等護(hù)眼食材。避免長(zhǎng)時(shí)間用眼,每用眼40分鐘應(yīng)遠(yuǎn)眺5分鐘。定期進(jìn)行戶外活動(dòng)接觸自然光,陽(yáng)光中的紫外線能刺激視網(wǎng)膜多巴胺分泌,有助于預(yù)防近視發(fā)展。若出現(xiàn)視力下降、視物模糊等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
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