腎病患者需要忌口高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物,具體需根據(jù)腎功能分期調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
每日鹽攝入量需控制在3克以內(nèi),避免腌制食品、加工肉類及醬油等高鈉調(diào)味品。過量鈉鹽會加重水鈉潴留,導(dǎo)致血壓升高和水腫。
腎功能不全時需限制香蕉、橙子、土豆等富鉀食物攝入。血鉀過高可能引發(fā)心律失常,嚴重時可導(dǎo)致心臟驟停。
動物內(nèi)臟、奶制品、堅果等含磷量高,腎功能減退時易引發(fā)高磷血癥,加速腎性骨病和血管鈣化進程。
紅肉、海鮮等優(yōu)質(zhì)蛋白需按每公斤體重0.6-0.8克控制,過量攝入會加重腎臟代謝負擔,促進腎功能惡化。
酒精、濃茶、辛辣調(diào)料可能刺激腎臟毛細血管,誘發(fā)炎癥反應(yīng),同時干擾降壓藥物療效。
腎病患者建議采用低鹽、低脂、適量優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食模式,優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹飪方式,每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整。定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮、血鉀等指標,合并高血壓或糖尿病者需同步控制原發(fā)病。出現(xiàn)食欲減退或電解質(zhì)紊亂時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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