膽結(jié)石患者一般可以適量吃瓜子,但需避免過量食用。瓜子含有較多脂肪,過量可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛。
瓜子屬于堅(jiān)果類食物,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。膽結(jié)石患者選擇原味瓜子更安全,避免鹽焗或油炸加工產(chǎn)品加重消化負(fù)擔(dān)。每日建議控制在20克以內(nèi),相當(dāng)于一小把的量,同時(shí)需分散在餐間食用。
部分膽結(jié)石患者進(jìn)食高脂食物后可能出現(xiàn)右上腹絞痛、惡心等癥狀。若既往有此類發(fā)作史,或檢查顯示結(jié)石直徑較大、膽囊壁增厚,則需嚴(yán)格限制瓜子攝入。急性膽囊炎發(fā)作期應(yīng)完全禁食堅(jiān)果類食物,以防脂肪刺激加重炎癥。
膽結(jié)石患者日常飲食需保持規(guī)律進(jìn)食,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹。建議選擇低脂高纖維飲食,如燕麥、糙米等全谷物,搭配清蒸魚、去皮雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪方式以蒸煮為主,限制動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高膽固醇食物。每日飲水2000毫升以上有助于膽汁稀釋,可適當(dāng)進(jìn)行散步等溫和運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若進(jìn)食后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估膽囊情況。
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