十歲以上的兒童可以選擇純牛奶、高鈣奶、低脂奶、酸奶或配方奶粉等乳制品,具體需結(jié)合營(yíng)養(yǎng)需求、消化吸收情況及生長(zhǎng)發(fā)育階段選擇。
純牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于骨骼發(fā)育。建議選擇經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或超高溫滅菌的鮮牛奶,避免飲用未經(jīng)處理的生鮮奶。乳糖不耐受的兒童可選擇無(wú)乳糖牛奶,家長(zhǎng)需觀察孩子飲用后是否出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適癥狀。
高鈣奶在普通牛奶基礎(chǔ)上強(qiáng)化了鈣含量,每100毫升可提供超過(guò)120毫克鈣。適合快速生長(zhǎng)期或日常飲食鈣攝入不足的兒童,但須注意維生素D的同步補(bǔ)充以促進(jìn)鈣吸收。家長(zhǎng)可優(yōu)先選擇添加維生素D的高鈣奶產(chǎn)品。
低脂奶脂肪含量控制在1%以下,適合超重或肥胖兒童。雖然減少了脂肪含量,但仍保留大部分蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。家長(zhǎng)需注意低脂奶可能影響脂溶性維生素的吸收,建議搭配均衡膳食。
酸奶含有益生菌和乳酸菌,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。選擇無(wú)添加糖的天然酸奶更健康,可搭配新鮮水果食用。乳糖不耐受兒童通常對(duì)酸奶耐受性較好,家長(zhǎng)可優(yōu)先考慮含有保加利亞乳桿菌等活性菌株的產(chǎn)品。
針對(duì)10歲以上兒童的成長(zhǎng)配方奶粉,通常強(qiáng)化了鐵、鋅、DHA等營(yíng)養(yǎng)素。適合挑食偏食或存在營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的兒童,家長(zhǎng)需按照產(chǎn)品說(shuō)明控制沖泡濃度,避免過(guò)量飲用影響正餐食欲。
家長(zhǎng)應(yīng)為兒童建立規(guī)律飲奶習(xí)慣,每日建議攝入300-500毫升乳制品。注意觀察兒童對(duì)乳制品的個(gè)體耐受性,出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。同時(shí)鼓勵(lì)通過(guò)奶酪、低鹽乳酪等多樣化形式補(bǔ)充乳制品營(yíng)養(yǎng),避免長(zhǎng)期單一飲用某種奶類(lèi)。搭配適量戶(hù)外運(yùn)動(dòng)可更好促進(jìn)鈣質(zhì)吸收利用。
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