血管炎患者飲食需注意低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,避免辛辣刺激及過敏食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制高脂食物、補(bǔ)充維生素、避免致敏食物、適量飲水等要點(diǎn)。
每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過量可能加重血管壁水腫,影響炎癥控制。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代部分鹽分。
減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、黃油等飽和脂肪攝入,優(yōu)先選擇深海魚、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食物。高脂飲食可能加重血管內(nèi)皮損傷,不利于病情恢復(fù)。
多食新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃等補(bǔ)充維生素C和維生素E,有助于減輕血管氧化應(yīng)激。深色蔬菜每日攝入300-500克,水果200-350克為宜。
常見致敏食物包括海鮮、芒果、花生等,個(gè)體過敏原可能存在差異。血管炎患者免疫系統(tǒng)敏感,過敏反應(yīng)可能誘發(fā)或加重血管炎癥反應(yīng)。
每日飲水量保持1500-2000毫升,分次少量飲用。充足水分有助于維持血液流動(dòng)性,但腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量。
血管炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,少食多餐避免暴飲暴食。合并腎功能損害時(shí)應(yīng)限制鉀、磷攝入,使用激素治療期間需注意鈣質(zhì)補(bǔ)充。建議每周記錄飲食日志,定期監(jiān)測血壓、血糖等指標(biāo),出現(xiàn)新發(fā)食物過敏癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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