槐花可通過泡茶、煮粥、涼拌、蒸食、制作糕點(diǎn)等方式食用，有助于清熱涼血、降血壓等效果。新鮮槐花需焯水處理，脾胃虛寒者應(yīng)慎食。
1、泡茶
將干燥槐花5-10克用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘后飲用，每日1-2次?；被ú韬J丁等黃酮類物質(zhì)，能幫助改善毛細(xì)血管脆性，適合高血壓初期人群輔助調(diào)理。沖泡時(shí)搭配菊花可增強(qiáng)清熱效果，但不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用超過兩周。
2、煮粥
取鮮槐花30克與粳米100克同煮，水沸后轉(zhuǎn)小火熬40分鐘?；被ㄖ嗪攀忱w維和維生素K，有助于緩解便血癥狀。建議每周食用2-3次，糖尿病患者需控制攝入量。煮制前需將槐花反復(fù)沖洗去除雜質(zhì)。
3、涼拌
焯水后的鮮槐花200克，加鹽、醋、蒜末拌勻。涼拌槐花保留較多維生素C，對(duì)牙齦出血有一定改善作用。腸胃敏感者應(yīng)少量嘗試，避免空腹食用。槐花需沸水焯燙1分鐘以去除微量生物堿。
4、蒸食
槐花洗凈后與面粉按1：2比例混合，上汽后蒸15分鐘。蒸制能減少營(yíng)養(yǎng)成分流失，含有的蕓香苷成分有助于維持血管彈性。高血壓患者可替代部分主食，每周建議不超過3次。蒸制前需摘除花梗和花萼。
5、制作糕點(diǎn)
將槐花泥與糯米粉混合制成槐花餅，含有的鞣質(zhì)成分對(duì)輕度腹瀉有收斂作用。每次食用量控制在100克以內(nèi)，濕熱體質(zhì)者不宜多食。制作時(shí)需確?；被ㄍ耆焱福苊馐褂娩X制器具盛裝。
食用槐花時(shí)建議選擇未完全開放的花蕾，其有效成分含量較高。春季采集后應(yīng)及時(shí)處理，鮮品冷藏保存不超過3天，干品需密封防潮。搭配枸杞可中和寒性，與蜂蜜同食能潤(rùn)腸通便。出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停用，孕婦及經(jīng)期女性須咨詢中醫(yī)師。日?？山惶娌捎貌煌秤梅绞剑B續(xù)食用不宜超過1個(gè)月，長(zhǎng)期使用需監(jiān)測(cè)凝血功能。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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