肝癌患者在飲食上需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂飲食、維生素補(bǔ)充、控制鈉鹽攝入及避免霉變食物。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，改善營養(yǎng)狀態(tài)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
肝癌患者因肝功能受損，蛋白質(zhì)合成能力下降，需選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。每日攝入量應(yīng)根據(jù)肝功能分級調(diào)整，避免過量導(dǎo)致血氨升高。烹調(diào)方式以蒸煮為主，減少油脂添加。
2、低脂飲食
膽汁分泌障礙易引發(fā)脂肪瀉，需限制每日脂肪攝入在40克以下。禁用動物油脂，優(yōu)先選用亞麻籽油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免油炸食品及肥肉，必要時可添加胰酶制劑輔助消化。
3、維生素補(bǔ)充
重點補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血傾向，可通過進(jìn)食菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜獲取。維生素C有助于肝細(xì)胞修復(fù)，建議每日攝入獼猴桃、鮮棗等水果200克。維生素D缺乏者需遵醫(yī)囑補(bǔ)充制劑。
4、控制鈉鹽攝入
合并腹水或水腫患者需嚴(yán)格限鹽，每日不超過3克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)時可使用檸檬汁、香草等替代鹽調(diào)味，定期監(jiān)測血鈉水平。
5、避免霉變食物
黃曲霉毒素是肝癌明確危險因素，嚴(yán)禁食用霉變花生、玉米等谷物。食材應(yīng)低溫干燥儲存，發(fā)現(xiàn)霉斑立即丟棄。購買預(yù)包裝食品需檢查保質(zhì)期及包裝完整性。
肝癌患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過200毫升。餐后保持30分鐘坐位姿勢，睡前2小時禁食?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜，定期監(jiān)測血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)。出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或體重持續(xù)下降時需及時就醫(yī)，必要時采用腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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